Hàbits infantils per a una alimentació saludable

Quantes coses podem aprendre dels aliments i amb els aliments!

L’alimentació és una qüestió que ens acostuma a preocupar a totes les famílies. Volem fills sans, que mengin bé. Volem transmetre uns hàbits alimentaris apropiats.

La manera que tenim nosaltres d’alimentar-nos, el tipus d’aliments que comprem o la manera que tenim de cuinar-los han influenciat a l’infant des de ben petit. Ell ens ha imitat, ha anat adquirint els costums familiars propis, ha participat en les nostres dinàmiques habituals relacionades amb les estones dels àpats i, amb tot plegat, ha anat construint valors sobre el menjar i la manera de fer-ho.

Ara podem continuar fent-li propostes per tal d’anar consolidant aquests hàbits alimentaris o, si es dóna el cas, fins i tot millorar-los.

Això ho podem fer de diverses maneres, fins i tot intentant captar l’atenció de l’infant o intentant que es diverteixi. A continuació us facilitem algunes idees:

Planificar conjuntament una dieta saludable: podem afavorir que els infants coneguin el valor nutritiu dels aliments, així com quins són els aliments més saludables i quantes vegades convé consumir-los. Per exemple, podem mostrar a l’infant les piràmides d’alimentació, explicant-les-hi, construint-ne una, fent un collage conjunt, penjant una piràmide d’alimentació a la nevera, preparant conjuntament el menú setmanal seguint-ne les recomanacions, etc.

De piràmides d’alimentació de referència n’existeixen de diversos tipus. Una de les més conegudes és la Piràmide NAOS, elaborada per l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició. En aquesta piràmide s’ofereixen unes pautes sobre la freqüència recomanada del consum de diversos aliments, així com de la pràctica d’activitat física.

Preparar la llista de la compra: els infants en aquesta etapa poden començar a diferenciar algunes paraules. Acostumen a estar en procés de desenvolupar la capacitat lectora –per exemple, si l’infant ja va a l’escola, molt probablement ja haurà començat a aprendre a llegir-. Així doncs, podem aprofitar aquest interès que els infants d’aquesta edat acostumen a tenir pel món de les lletres i preparar conjuntament la llista de la compra: conversar sobre què hauríem de comprar o repassar la llista de la compra conjuntament –“què hem apuntat aquí?… Repassem, aquí hi diu pomes, pèsols…”-, etc.

Anar a comprar junts: les botigues o supermercats són un bon espai per mostrar als infants els diversos tipus d’aliments i com escollir aquells més adients per a la nostra salut. Per exemple, els podem ensenyar a distingir la frescor d’un producte pel seu aspecte, per l’aroma, per la textura… –“mira aquest enciam, està pansit… però mira aquest altre, quin bon color! quina bona olor!”-. També els podem ajudar a identificar els productes de proximitat observant les etiquetes –“Fixat, aquesta etiqueta amb aquest dibuix indica que és un producte d’aquí a prop… potser aquests enciams són de l’hort que veiem quan passem amb el cotxe per anar a l’escola..”-. Poder aturar-nos a conversar sobre la informació que conté l’etiqueta d’un producte és una altra pràctica que contribuirà a què els nens consolidin uns bons hàbits alimentaris. Una tasca quotidiana com és anar al supermercat pot resultar una bona oportunitat perquè l’infant posi en joc diverses habilitats.

Animar-los a col·laborar a la cuina: convertir-se en petits xefs acostuma a agradar als infants: pel seu interès per les tasques que realitzen els grans, perquè en aquesta edat poden i els agrada sentir-se responsables, perquè cuinar els permet tocar, olorar, aixafar, ensumar i posar a prova tots els sentits… Si, a més a més, presumim del resultat –“aquest plat l’ha preparat en Jordi”- l’infant es mostrarà encantat. Mentre cuinem transmetrem hàbits saludables, podrem aprofitar per conversar amb ell, mentre està enfeinat preparant una recepta pot estar més disposat a tastar –potser fins i tot algun aliment que fins ara rebutjava-, si el deixem fer propostes estarem fomentant la seva creativitat, etc. La cuina amb nens admet un munt de possibilitats.

Conservar els aliments: hem vist diverses tasques relacionades amb els aliments en què els nostres fills poden participar. Una altra opció és animar-los a cooperar per endreçar-ho tot. Els podem ensenyar a diferenciar els aliments frescos dels refrigerats i congelats, explicant la importància de guardar-los adequadament per tal de mantenir les seves qualitats o col·locar conjuntament els productes al rebost.

Si, per exemple, els proposem cuinar algun plat per l’endemà, aprofitant el menjar que ha sobrat de l’àpat, podem passar una estona divertida a casa mentre li transmetem un consum responsable i l’ensenyem a no malbaratar els aliments.

Els nostre dia a dia està ple d’oportunitats per aprendre. Aprofitem-les!

Category
3-5 anys, Alimentació i Nutrició