Orangettes: taronja confitada

Orangettes: taronja confitada

Què aprofitem? Qualsevol pell d’algun cítric, com per exemple la taronja (en aquesta recepta) o, la llima, la llimona, aranja, mandarina, etc.
Quan mengem algun d’aquests cítrics podem guardar la pell per a convertir-la en un dolç.
Evitem el malbaratament alimentari intentant no llençar el menjar

Què necessitem?
500 grams de pell de taronja.
750 grams de sucre
250 ml d’aigua

Com ho fem?
Pelem la taronja de manera que puguem obtenir unes tires d’uns 0’5 cm d’ample.
Escaldem les tires de pell de taronja en aigua bullint. Això ho farem tres vegades seguides, canviant d’aigua cada vegada perquè a poc a poc perdin el amargor.
A continuació posarem les tires de taronja a coure a foc molt suau en almívar durant unes 3 hores fins que siguin transparents.
Després hem de deixar-les assecar en la placa del forn durant una hora a 90è i ja tindrem nostres Orangettes.
Una vegada fredes les podem conservar en un pot de vidre.
Les Orangettes es poden menjar soles, amb xocolata o amb sucre.

 

Font: nollencemnimica.org

 

Related Post

No Comments

Post A Comment